琉球スギの刺身 カルパッチョ 鶏の治部煮 茄子 胡瓜糠漬け 白滝山椒きんぴら わかめと茗荷の三杯酢 琉球スギ、という魚を最近スーパーで見かけるようになった。 琉球、というぐらいだから沖縄辺りで獲れる魚だろうが、スギ、という名にも馴染みがない。 見た…